自然派イタリアワイン VINO MINO

ドルチェット|Dolcetto

ドルチェット|Dolcetto

 

ピエモンテ州で主要なブドウ品種といえばバローロやバルバレスコで

使用されるネッビオーロが有名ですが忘れていけないのが

 

ドルチェット Dolcettoです。

 

北イタリアでは庶民の強い味方、毎日の食卓のお供にあるのが

ドルチェットのワインです。

 

ドルチェットはその名の通り「小さくて甘い」という名で

その果実はフルーツとしても親しまれ現地ではそのまま食べられるブドウです。

 

しかしワインにすると辛口のワインに仕上がります。

 

一般的な特徴として基本的には色がとても鮮やかな紫色で

スマートな酸味と豊かなタンニンがありベリー類の赤い果実と

ラベンダーのような香りがあります。

 

造り手によって様々なスタイルにはなりますが、

DOCドリアーニのように果実味が豊かなワインが多いように思います。

 

ヴィーノミーノで扱うワインでドルチェットを使用したワインは

一般に市場に出回るドルチェットとは異なり

ロゼ色の鮮やかなフリッツァンテに仕上げられたワインをお勧めしています。

 

詳細は下記をご覧いただければ幸いです。

 

 

 

 

 

ドルチェットを使用したおすすめワインはコチラ↓

Viv Winery /ヴィヴ・ワイナリー

通常価格

4180

(税込)
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商品紹介

北イタリア、ピエモンテ州のワイナリー   ヴィヴ・ワイナリーは、ピエモンテ州アスティ、 サン・マルツァーノ・オリヴェトに位置する、 2020年にスタートした家族経営の小さな蔵元。   「ヴィヴ」はピエモンテの方言で「生きている=いのち」の意味。 彼らの農業哲学は、福岡正信等の自然農法やビオディナミに基づいており、…

関連情報

エモーショナル 自然派イタリアワイン専門店|vino mino(ヴィーノミーノ)

自然派イタリアワイン VINO MINO

【vino mino】はイタリアの自然派ワインの専門店です。
体に美味しく優しいワイン、そして心にも響くエモーショナルなワインをセレクトしています。
20年ソムリエとして培ってきた知識と経験を活かし、イタリア全土20州からこだわりのワインを厳選し、お届けいたします。

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