Luca Bevilacqua / ルカ・ベヴィラクーア/ ゴシップ

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樹齢30年ほどのモンテプルチアーノ主体のワイン。

収穫後除梗しモンテプルチアーノの厚い皮から

自然なローズカラーを出す為、時間をかけてダイレクトプレスをします。

そのまま自然酵母のみでゆっくりと発酵を行い熟成。

いずれもステンレスタンクのみで醸造を行います。

2020年が初めてのリリースとなったこのワイン。

さらっとした葡萄由来の酸と極めて少なくなった揮発酸とがうまく調和し、

硬質な果実とのバランスを整えています。

インポーター資料より

生産者名	ルカ・ベヴィラクーア
ワイン名	ゴシップ
産地	アブルッツォ
ヴィンテージ	2021
ブドウ品種	モンテプルチアーノ90％　パッセリーナ10％
畑	粘土や小石、細かい石灰岩が主体
収穫	ハンドピック
醸造	自然酵母のみでゆっくりと発酵を。発酵・熟成にはステンレスタンクを使用
So2	全ての工程で濾過・亜硫酸の添加は一切なし

【vino mino】はイタリアの自然派ワインの専門店です。
体に美味しく優しいワイン、そして心にも響くエモーショナルなワインをセレクトしています。
20年ソムリエとして培ってきた知識と経験を活かし、イタリア全土20州からこだわりのワインを厳選し、お届けいたします。

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