自然派イタリアワイン VINO MINO

Luca Bevilacqua / ルカ・ベヴィラクーア/ ロッロ

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4290

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説明

南イタリア、アブルッツォ州のワイン

 

モンテプルチアーノ100% 
全房にてタンクに入れ、
セミカルボニックマセラシオンを行います。

前もって足で踏み破砕した葡萄をステンレスタンクに入れ
セミカルボニックマセラシオンを行います。

圧搾後ステンレスタンクにて8か月の熟成。

 

このキュヴェはルカが初めて作ったワインで、
彼の長男Lorenzoの頭文字を冠したワインです。

モンテプルチアーノ特有のブラックベリーやダークチェリーの
ニュアンスがあり、ジュースそのものの綺麗な果実感が楽しいワインです。

 

酸も綺麗に伸び、余韻の心地よさも絶品です。
中部イタリアのモンテプルチアーノという葡萄の新たな可能性
を感じて頂けるワインかとおもいます。

 

 

生産者名 ルカ・ベヴィラクーア
ワイン名 ロッロ
産地 アブルッツォ
ヴィンテージ 2021
ブドウ品種 モンテプルチアーノ 100%

粘土や小石、細かい石灰岩が主体

収穫 ハンドピック

醸造

自然酵母のみでゆっくりと発酵を。

発酵・熟成にはステンレスタンクやグラスファイバータンクを使用

So2

全ての工程で濾過・亜硫酸の添加は一切なし

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