Luca Bevilacqua / ルカ・ベヴィラクーア/ ロッロ
説明
南イタリア、アブルッツォ州のワイン
モンテプルチアーノ100%
全房にてタンクに入れ、
セミカルボニックマセラシオンを行います。
前もって足で踏み破砕した葡萄をステンレスタンクに入れ
セミカルボニックマセラシオンを行います。
圧搾後ステンレスタンクにて8か月の熟成。
このキュヴェはルカが初めて作ったワインで、
彼の長男Lorenzoの頭文字を冠したワインです。
モンテプルチアーノ特有のブラックベリーやダークチェリーの
ニュアンスがあり、ジュースそのものの綺麗な果実感が楽しいワインです。
酸も綺麗に伸び、余韻の心地よさも絶品です。
中部イタリアのモンテプルチアーノという葡萄の新たな可能性
を感じて頂けるワインかとおもいます。
生産者名 | ルカ・ベヴィラクーア |
ワイン名 | ロッロ |
産地 | アブルッツォ |
ヴィンテージ | 2021 |
ブドウ品種 | モンテプルチアーノ 100% |
畑 |
粘土や小石、細かい石灰岩が主体 |
収穫 | ハンドピック |
醸造 |
自然酵母のみでゆっくりと発酵を。 |
So2 |
全ての工程で濾過・ |
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