サンジョベーゼ｜Sangiovese

サンジョヴェーゼはイタリア全土で栽培されているブドウ品種で、

イタリアワインを好んで飲まれる方にとっては超有名なブドウ品種ではないでしょうか。

生産量もなんと第１位だそうです！？それは知りませんでしたね。

中部イタリアのトスカーナ州では DOCG Chianti, Brunello di Montalcinoが作られます。

イタリアだけでなく南北アメリカ大陸でも栽培され、

イタリア起源のブドウ品種の中では唯一国際的な品種とされています。

最近では日本でも栽培されていますよね。

イタリアのそれとは全然味わいが違いますがこれからが楽しみです。

ワインの特徴はワイナリーや造り手にもよりますが、

ベリー類やヴァイオレットのようなフローラルな香りがあり、

非常に濃いルビー色です。

酸味・渋みが十分にあり、熟成を伴うにつれプラムやプルーンの香りとコクのあるワインに仕上がります。