自然派イタリアワイン VINO MINO

Angol d’Amig / アンゴル・ダミグ / ラ・バンダ

通常価格

4180

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説明

北イタリア、エミリア・ロマーニャ州のワイン

 

マセレーションは行わず圧搾しステンレスタンクにて発酵。

2月にモストと共に瓶詰めし自然なガスを発生される方式

 

メトード・アンセストラル方式

ノンフィルターの美しきロゼ発泡

 

発酵まえに酵母の働きを抑えるために極少量のSO2添加

それ以降の瓶詰め時はSO2無添加ボトリングです。

 

瓶ぞこに澱(旨味)がありますがそのままでも良いですし

気になる方は良く冷やしセルフ・デゴルジュマンを!

 

しかしオススメは良く冷やして、そののまま楽しみ

後半で澱を少し混ぜながら酵母感を楽しむのが2度美味しいです。

 

 

 

生産者名

アンゴル・ダミグ
ワイン名 ラ・バンダ
生産地名 エミリア・ロマーニャ
ヴィンテージ 2018
タイプ 発泡ロゼ
ぶどう品種 ランブルスコ ディ ソルバーナ 100%
畑情報  
収穫方法  
醸造について  
So2  

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