説明

南イタリア、アブルッツォ州のワイン

パッセリーナ100％で作られるホワイトラブは、

収穫後除梗し２日間ほどのマセレーションを行います。

そのまま自然酵母のみでゆっくりと発酵を行い熟成。

いずれもグラスファイバータンクにて行われ、

フィルター濾過・亜硫酸の添加等は一切行わずにボトリングされます。

清涼感とシャープさがあり、心地良さと綺麗な酸に加え、

ジューシーな果実味、味わいの奥に苦味と僅かなタンニン、

複雑さがありながら後引く余韻が心地良いワインに仕上がっています。